Dra. quiero ser mamá ¿Qué me aconsejas?
La dieta epigenética
La
epigenética (del griego epi = en o sobre y genética) estudia todo lo relacionado
con los factores no genéticos que
intervienen en la regulación heredable
(expresión génica) pero sin tocar el
código genético, o sea, sin cambios en la secuencia de nucleótidos (ADN)
Cualquier
modificación que altere la estructura de un gen, sin modificar su secuencia
básica, puede ser un cambio epigenético, Los dos más frecuentes son la metilación y la acetilación de las histonas.
Las
histonas son las bolas alrededor de las cuales se enrolla el ADN, si no no
cabría en nuestro organismo.
Éstas
se metilan o acetilan. Según Manel Esteller* “si los genes fuesen palabras
sueltas, la epigenética representa los puntos, las comas y signos de ortografía
que nos permite entender una secuencia.
La
ventaja de la epigenética es que en ella todo es reversible.
La
metilación es el principal proceso epigenético. Es fundamental para que un gen
se exprese o se silencie. Es responsable de la “plasticidad fenotípica”,
pudiendo provocar alteraciones en la transcripción genética sin necesidad de
producir alteraciones en la secuencia de ADN.
Las
reacciones de metilación son reversibles, a diferencia de las mutaciones
genéticas.
*Manel
Esteller es director del laboratorio de Epigenética del Cáncer del programa de
patología Molecular del centro nacional de Investigaciones Oncológicas.
Un déficit
de donantes de metilo puede dar lugar a alteraciones en la metilación del ADN,
de las histonas, de los ARN, con posibilidad de modificación de la expresión de
los genes y su posible inestabilidad.
Un defecto
de la génesis de nucleótidos puede dar errores en la replicación del ADN así
como acúmulo de mutaciones por falta de reparación del ADN.
Un aumento
de la homocisteinemia, producido por el déficit de folatos puede aumenta el
riesgo de oxidación de los lípidos y del ADN.
Todas estas
alteraciones darán lugar a los mecanismos fisiopatológicos comunes en
enfermedades cardiovasculares, cánceres, transtornos neuropsiquiátricos,
complicaciones en el embarazo...
Una
complicación epigenética durante el desarrollo fetal y postnatal debido a
carencias alimentarias y un capital metilo deficiente pueden dar lugar a mayor
vulnerabilidad a síndrome metabólico, obesidad, HTA, enfermedades CV, diabetes
tipo 2...
Los últimos
estudios en epigenética demuestran que si intervenimos antes de la concepción
sobre el estado micronutricional de los futuros padres, puede disminuir el
riesgo de transmisión familiar de riesgos de contraer algunas enfermedades
(obesidad, enfs. metabólicas y ciertos cánceres)
Para tener
un buen capital metilo son necesarios:
·
Vit B9
·
Homocisteína
·
B12
·
Zinc
plasmático
El consejo epigenético debe seguirse al menos dos meses antes de la concepción y durante
todo el embarazo.
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