Hiperpermeabilidad intestinal y su papel en la salud
“Todas las enfermedades comienzan en el intestino”
Hipócrates, 460-370 a.C.
Nuestro
intestino actúa como barrera frente a
las agresiones de microorganismos, sustancias químicas y toxinas. Para ello se
protege mediante de un “betadine intrínseco” que es la producción de
Inmunoglobulina A, una barrera antigénica específica para antígenos particulares
y también mediante la producción de moco y bicarbonato, que se verán alterados
por la toma de aspirina y otros antiinflamatorios, así como de antitusígenos,
etc...
Cuando
la barrera mucosa se altera por diferentes motivos (fármacos, ayuno, nutrición
enteral, inmunosupresión, infecciones locales, estrés, alteración de la flora
intestinal..., se provoca un aumento de la permeabilidad vascular, edema y
pérdida de células epiteliales y vellosidades y un paso de microorganismos
intestinales hacia el organismo, causando enfermedad.
Si
preservamos un correcto revestimiento de nuestra mucosa intestinal mejoramos la
digestión, absorción de nutrientes y en consecuencia, al tener una digestión
más saludable incrementamos nuestros niveles de energía, mejoramos nuestro
estado anímico, reducimos el estrés, tenemos un sueño más reparador, un sistema
inmunológico más fuerte, un mejor control del peso y una vida social más
reconfortante (la imagen que proyectamos de salud la facilita).
Factores
que aumentan la permeabilidad intestinal:
-Consumo
excesivo de grasas saturadas animales.
-Aporte
insuficiente de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6.
-Insuficiente
aporte de Vits. A,C y E.
-Consumo
excesivo de proteína animal: flora putrefactiva. Las frutas, verduras y
cereales integrales promueven el desarrollo de bacterias intestinales
beneficiosas como Lactobacillus
acidofillus y Bifidobacterium, que ayudan a protegernos de Clostridium y E. Coli.
-Antibióticos,
aspirina y antiinflamatorios no esteroideos dañan la mucosa.
-Intolerancias
alimentarias: gluten, lactosa, caseína...causan fermentaciones produciendo
subproductos como el alcohol que irritan la mucosa.
-Consumo
de alcohol: incrementa la producción de citoquinas proinflamatorias.
Si
mantenemos un sano sistema inmune, reducimos el estrés y llevamos una dieta
equilibrada, mantenemos nuestro sistema digestivo sano.
Es
uso de prebióticos y probióticos y el aporte de micronutrientes indispensables
para la salud de nuestra mucosa van a garantizar su integridad.
Micronutrientes para la salud de la mucosa intestinal:
L- Glutamina: es
una aminoácido no esencial, que representa una fuente de energía rápida para
células de división rápida como son los enterocitos, colonocitos, fibroblastos,
y también para células del sistema inmunitario: linfocitos, macrófagos...
La Glutamina es
clave para la integridad de la barrera intestinal y si complementamos nuestra
dieta con su aporte beneficiamos a la mucosa digestiva y al sistema inmune.
Además
su aporte va a aumentar los niveles de glutatión, potente antioxidante.
Bibliografía:
.Dignass AU. Glutamine
enhances epithelial wound healing in vitro. Clin Nutr 2000;19(1):22.
.Ochler R,
Eliasen-MunK M, Brabec M, Gerner C. Supplementation of glutamine to monocytic
cell cultures prevents apoptosis and stimulates specifically the expression of
heat protein. Clin Nutr 2000;19(1)22.
.Velasco F
Nicolás. Barrera intestinal del paciente crítico: realidades y tendencias. Rev.
méd. Chile [revista en la Internet]. 2006 Ago [citado
2014 Nov 21] ; 134( 8 ): 1033-1039. Disponible en:
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872006000800014&lng=es.
http://dx.doi.org/10.4067/S0034-98872006000800014
