Por qué necesitamos Vitamina D?

Por qué necesitamos Vitamina D?

Una gran parte de la población, incluida la europea (incluso en países mediterráneos ) es deficitaria en esta vitamina.

La fuente principal en nuestra dieta de Vitamina D se encuentra en el aceite de pescado, los huevos, la mantequilla y productos lácteos enteros. 

Se sintetiza gracias a la acción de la luz solar (UVB) a partir del 7-dehidrocolesterol de la piel.

Para determinar el estatus de Vit D de un individuo, es preferible estimar la concentración sérica de calcidiol (vit D hepática).

Hay 6 sistema fisiológicos que necesitan Vit D:

• A nivel celular, la Vit D regula el ciclo celular- inhibición del crecimiento celular. Su déficit va a aumentar la incidencia de cáncer (Próstata, mama, colon, leucemia)
• Homeostasis del calcio: interviene en la absorción intestinal de calcio y la reconstrucción ósea. Su déficit va a producir osteopenia, osteoporosis.
• Sistema inmunológico: Interviene en la activación de macrófagos, síntesis de péptidos antimicrobianos, disminución de céls dendríticas y céls Th1. Su déficit va a aumentar la prevalencia de infecciones y enfs autoinmunes (diabetes tipo I, colon irritable, psoriasis, esclerosis múltiple)
• A nivel de células beta del páncreas: mejora la secreción de insulina. Su déficit disminuye la tolerancia a la glucosa y aumenta la posibilidad de insulinorresistencia/diabetes.
• Cardiovascular: regula el eje renina-angiotensina, coagulación, fibrinolisis, función del músculo cardíaco. Su déficit aumenta el riesgo cardiovascular, hipertensión, trombogénesis.
• Músculo: promueve el desarrollo normal del músculo esquelético y mejora fuerza muscular. Su déficit provoca debilidad muscular y aumenta las caídas.
• Cerebro: posee receptores de Vit D. Su déficit puede causar depresión y demencia.

Desde un punto de vista médico se considera déficit de Vitamina D niveles séricos de calcidiol < 25-30 nmol/l. Entre 30-50 nmol/l es insuficiente y entre 75-150 nmol/l serían niveles adecuados.

La suplementación diaria con Vit D de 700-800 IU al día, pueden reducir los rangos de rotura de cadera en un 25%.

Según los reumatólogos suizos los > 65 años necesitan consumir al menos 1000 UI de Vit D para prevenir caídas y fracturas no vertebrales.

A medida que envejecemos el efecto del UVB solar disminuye la producción endógena de vit D.

Personalmente prefiero la dosificación líquida por su comodidad. Suele formularse junto a Aceite TCM (Triglicéridos de Cadena Media) lo que favorece su absorción.

Indicaciones:

• Osteoporosis y debilidad ósea, prevención de caídas en mayores, favorece la absorción del calcio dietético.
• Debilidad del sistema inmune (prevención de la Gripe)
• Enfermedades autoinmunes.
• Molestias x déficit de Vit D (dolor muscular, hipertensión, problemas de memoria, síntomas depresivos)
• Necesidades aumentadas de Vit D (3ª edad, embarazo, época invernal, falta de sol, piel oscura)
• Atletas.

Artículo relacionado:

Suplementos de vitamina D y la absorción de calcio durante la restricción calórica: un ensayo aleatorio doble ciego ^{de 1} , ² , ³

1. Sue A Shapses , 
2. Deeptha Sukumar , 
3. Stephen Schneider H ,
4. Yvette Schlussel , 
5. Robert M Sherrell , 
6. M Paul campo , y
7. Hasina Ambia-Sobhan

1. Publicado por The American Jornal of Clinical Nutrition. Marzo 2013

http://www.scivee.tv/node/57650

Info facilitada por 100% natural

Redacción Dra. Inma González

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El brócoli y la artrosis

¿El brócoli, clave para frenar la artrosis?

03/09/13 Fuente: El blog de la condroprotección

El sulforafano, un compuesto presente de forma abundante en el brócoli, podría ser la clave para prevenir o ralentizar la artrosis. Esta es la principal conclusión de un nuevo estudio realizado por el grupo del Dr. Ian Clark, profesor de biología musuculoesquelética de la Universidad de East Anglia (en Norfolk, al este de Inglaterra), publicado en la revista Arthritis & Rheumatism.

Los investigadores descubrieron que los ratones alimentados con una dieta rica en este compuesto tuvieron menos daño en los cartílagos que los roedores con una dieta normal. Según se demostró, el sulforafano bloquea las enzimas que causan la destrucción de las articulaciones, frenando la molécula clave que causa la inflamación.

Investigaciones anteriores ya habían sugerido que el sulforafano tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, pero este es el primer estudio importante en sus efectos sobre la salud de las articulaciones.

Este descubrimiento se está probando en un ensayo a pequeña escala con pacientes artrósicos a los que se les haya implantado una prótesis de rodilla, para ver si el consumo de brócoli produce efectos similares en las articulaciones humanas. Si tiene éxito, esperan poder llevar a cabo un ensayo clínico a gran escala para mostrar los efectos del brócoli en la artrosis, la función articular y el dolor.

Podéis consultar la noticia directamente desde el El Blog de la Condroprotección haciendo click aquí

Os preguntaréis Brócoli? Cuánto hay que tomar?

Ahora podemos tomar brócoli todos los días. Está comercializado el extracto de brotes tiernos de brócoli de 3 días, que es el más rico en Sulforafano Glucosinolato.

El sulforafano induce un equilibrio favorable entre las enzimas de detoxificación de la Fase I y la Fase II, con lo que inhibe la síntesis de intermediarios reactivos con potencial cancerígeno y en la fase II es el responsable de transformar cancerígenos en metabolitos inactivos que son excretados por la orina.

Por otro lado el sulforafano es un secuestrador de radicales libres, lo que le confiere una potente acción antioxidante.

También de ha visto una acción in vitro y en animales como antiinflamatorio, antibacteriano (contra helicobacter pílori) y antiviral. También  induce apoptosis e inhibe la formación de nuevos vasos sanguíneos. Todos estos efectos están dentro de la quimioprevención.

Hay numerosos estudios que avalan a la familia de las crucíferas como reductoras del riesgo de cáncer, sobretodo en cáncer de pulmón.

Consejos a tener en cuenta en cuanto a la ingesta de sulforafano:

Calidad y biodisponibilidad de los complementos

•Una alimentación variada rica en verduras y hortalizas es un hábito saludable y quimiopreventivo Ideal de la Dieta Mediterránea.

•Un complementos alimenticio de calidad garantiza aporte diario homogéneo de SGS.

•Requisitos indispensables de calidad para los complementos

–Elaboración a partir de germinados de brócoli de 3 días de vida que contienen una alta concentración de SGS (Sulforafano glucosinolato).

–Procedimiento de extracción por vapor (sin disolventes).

–Desactivación de las proteínas/enzimas durante el proceso de producción, para obtener SGS puro y estable.

•Consejos de uso:

–Al realizarse la hidrólisis en medio alcalino, no deben tomarse SGS con zumo de naranja u otros alimentos ácidos.

–Se aconseja tomar con agua o con alimentos alcalinos.

Bibliografía:

-Malhotra D, Thimmulappa R, Navas-Acien A, Sandford A, Elliott M, Singh A, Chen L, Zhuang X, Hogg J, Pare P, Tuder RM, Biswal S. Am J Respir Crit Care Med. 2008 Sep 15;178(6):592-604.

DECLINE IN NRF2-REGULATED ANTIOXIDANTS IN CHRONIC OBSTRUCTIVE PULMONARY DISEASE LUNGS DUE TO LOSS OF ITS POSITIVE REGULATOR, DJ-1.

-Conaway CC, Wang CX, Pittman B, Yang YM, Schwartz JE, Tian D, McIntee EJ, Hecht SS, Chung FL. Cancer Res. 2005 Sep 15;65(18):8548-57.

PHENETHYL ISOTHIOCYANATE AND SULFORAPHANE AND THEIR N-ACETYLCYSTEINE CONJUGATES INHIBIT MALIGNANT PROGRESSION OF LUNG ADENOMAS INDUCED BY TOBACCO CARCINOGENS IN A/J MICE.

-Starrett W, Blake DJ. J Immunotoxicol. 2011 Jun;8(2):150-8. Epub 2011 Mar 14.

SULFORAPHANE INHIBITS DE NOVO SYNTHESIS OF IL-8 AND MCP-1 IN HUMAN EPITHELIAL CELLS GENERATED BY CIGARETTE SMOKE EXTRACT.

-Priya DK et al. Asian Pac J Cancer Prev. 2011;12(1):103-10.

CHEMOPREVENTIVE ROLE OF SULFORAPHANE BY UPHOLDING THE GSH REDOX CYCLE IN PRE- AND POST-INITIATION PHASES OF EXPERIMENTAL LUNG CARCINOGENESIS.

Fuente Cien por cien Natural.

By Dra. Inma González
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El estrés crónico como factor decisivo de salud

Estrés crónico, la importancia de un abordaje mustidisciplinar

La OMS ha calificado el estrés como la enfermedad del Siglo XXI. 

El estrés crónico es capaz de producir múltiples alteraciones a nivel metabólico: como un aumento de metabolismo y mayor consumo de nutrientes que pueden abocar en una fatiga crónica, alteraciones neurológicas (taquicardia e hipertensión arterial), problemas musculo esqueléticos ( contracturas  calambres...), el riesgo de desarrollar un síndrome metabólico es dos veces superior al normal en hombres y cuatro veces superior para las mujeres.

En cuanto al sistema inmunitario  es estrés disminuye la actividad de los linfocitos NK y la producción de Ig As, con lo que altera la respuesta inmunitaria normal, aumentando la susceptibilidad a padecer infecciones, alergias o enfermedades autoinmunes.

Sobre el sistema nervioso es capaz de producir disfunción neuro-hormonal: desequilibrio emocional, ansiedad depresión, pérdida de libido...

Es una de las causas de acidosis metabólica sub-clinica ya que los productos resultado del metabolismo de las hormonas implicadas en el estrés (adrenalina, noradrenalina y cortisol) son muy ácidos.

A nivel digestivo puede alterar la permeabilidad intestinal y la flora bacteriana causando una disbiosis.

Como respuesta al estrés de larga duración, la liberación sostenida de cortisol va a producir un efecto tipo epinefrina: aumento de glucosa en sangre y tensión arterial, reducción de hormonas sexuales y melatonina, Cansancio y trastornos del sueño, implicaciones para la piel, sistema inmunitario, sistema digestivo y musculo esquelético.

Tratamiento multidisciplinar del estrés:

1. En primer lugar es necesario un correcto aporte de micronutrientes, aporte extra de vitaminas, minerales, oligoelementos, fitonutrientes y ácidos grasos esenciales.

• La vitamina B, el cromo y el Zinc apoyan la regeneración del sistema nervioso y el metabolismo energético.
• Los antioxidantes Selenio y Zinc nos protegen del aumento de radicales libres causado por el estrés.
  
  
  
  
  
• Las vitaminas A, C y E, los carotenoides  actúan como antioxidantes que protegen al organismo de la acción de los radicales libres causados por el estrés y fortalecen nuestras defensas inmunitarias.
• Prevención del déficit de vitamina D que se asocia a una mayor tendencia a resistencia a la insulina lo que junto con aumento de cortisol puede determinar el comienzo y desarrollo de una diabetes tipoII.
• Los déficits de B12, B6 y folatos conllevan acúmulo de homocisteína,  y existe una relación dosis dependiente entre las concentraciones totales de homocisteína y mayor riesgo de enfermedad neurodegenerativa.
• El aporte de ácidos grasos omega 3 y magnesio apoyan la función del corazón y los vasos sanguíneos.
• Si además el paciente tiene, como consecuencia de la pérdida de minerales, una alteración del equilibrio ácido-base, hay que utilizar minerales alcalinizantes, para tamponar los radicales ácidos y rellenar la reserva alcalina circulante.

2. Tratamiento de la hiperpermeabilidad intestinal y la disbiosis mediante probióticos de flora protectora y si es necesario Terapia Microbiológica.

3.  Tratamiento de las alteraciones inmunitarias, con Terapia microbiológica.

4. Tratamiento de los desórdenes nerviosos-emocionales:

• modulando la respuesta gabaérgica del organismo: mejorando los estados de inquietud, nerviosismo, ansiedad, irritabilidad y dificultad para conciliar el sueño.
• modulando la respuesta serotoninérgica y tratando la falta de motivación, el burn-out, las alteraciones de la libido, la sensación de impotencia, apatía, alteraciones de la concentración y memoria, tristeza  depresión, agotamiento psíquico y trastornos de la calidad del sueño.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
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  By Dra. Inma González.
  
  

Un hongo contra la ateroesclerosis?

Un hongo contra la aterosclerosis?

Monascus purpureus versus estatinas

Del hongo Monascus purpureus se aisla hace 30 años la lovastatina, la primera estatina comercializada. El hongo se cultivaba tradicionalmente en el arroz y el rápido desarrollo del micelo, con sus pigmentos rojos, hacía impregnar completamente los granos de arroz dándoles ese típico color rojo.

Recientes estudios clínicos demuestran que amén de sus propiedades hipolipemiantes, Monascus purpureus (MP) tiene propiedades antiinflamatorias, hipoglucemiantes y interviene en el metabolismo lipídico de un modo muy interesante para prevenir y tratar la ateroesclerosis.

En la antigua farmacopea china se describe como hipolipemiante y para trastornos hepáticos. Hoy se utiliza como remedio tradicional para trastornos dislipémicos.

En su composición destacan: ácidos grasos mono y polinsaturados y policétidos con fitoesteroles. El más abundante es la Monocolina K (mevinolina o lovastatina). Es ésta la que inhibe la HMG-CoA reductasa, enzima que regula la síntesis de colesterol. Durante muchos años las estatinas comercializadas se obtuvieron de M. Purpureus. Con técnicas de cultivo in vitro se han ido consiguiendo cepas con mayor poder hipoglicemiante o hipotensor. Por lo tanto la composición química de MP depende de sus condiciones de cultivo. Sería necesario normalizar y regular los preparados procedentes de este hongo para asegurar su eficacia terapéutica.

Estudios científicos demuestran un poder hipolipemiante superior de M. Purpuerus comparado con el de la lovastatina, también reduce el nivel de triglicéridos. Además tiene un poder protector de la peroxidación lipídica de las LDL.

El uso de M. Purpureus presenta menos efectos secundarios que el tratamiento con Simvastatina y aumenta más los niveles de HDL.

El efecto antidiabético también está estudiado clínicamente: se ha visto que disminuye la glucemia basal y la insulinemia dos horas después de la comida.

También mejora la funcionalidad hepática en esteatosis hepática con dislipemia, controlado mediante ultrasonografía.

En los último tiempos se ha visto que los parámetros inflamatorios son muy importantes en el diagnóstico de ateroesclerosis (Proteína C reactiva, Lipoproteína A...). Las estatinas tienen una buena actividad sobre la proteína C reactiva, pero no sobre el sistema de la lipoproteína A, al contrario, inducen un aumento de este factor de riesgo. En cambio M. Purpureus además de reducir los niveles de PCR,  mejoran los de Lp A.

Los efectos de M. P. Sobre los niveles de TG postprandiales hacen pensar en que la acción de M.P. no sea debida sólo a la acción de la Monocolina K, sino que en sus ingredientes hay una sinergia que aumenta el efecto hipolipemiante.

Quizás sea debido a sustancias con efecto antioxidante. Como sabemos las estatinas inhiben la síntesis de Coenzima Q 10, un potente antioxidante endógeno que al no sintetizarse ocasiona disfunción mitocondrial, desequilibrio energético celular con acumulación de piruvato/lactato que es el causante del dolor muscular que pueden producir las estatinas (rabdomiolisis). El M. Purpureus no produce inhibición de la síntesis de ubiquinona (Co Q 10), debido a la baja concentración en lovastatina y a la acción paralela de sustancia antioxidantes. Este acumulo de piruvato/lactato intramuscular no se produce con M. Purpureus.

En conclusión podemos decir que la acción de M. Purpurea de debe a la sinergia entre sus componentes. Por esto cuando hablamos de fitoterapéuticos y los estudiamos debemos tener en cuenta el efecto global de todos sus componentes, no sólo el contenido en lovastatina de M. Purpureus!

Este antiguo remedio chino puede, en nuestros días, ofrecer interesantes ventajas sobre las moléculas de síntesis disminuyendo los efectos secundarios importantes de éstas, ante un problema que va “in crescendo”.

Bibliografía

.Bianchi ,Antonio. “Los extractos de Monascus purpureus en la prevención y tratamiento de la ateroesclerosis”. Revista de Fitoterapia 2004; 4 (2): 117-127.

.www. fitoterapia.net

by Dra. Inma González

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Aceite de coco ¿milagro adelgazante?

Aceite de coco, ¿milagro adelgazante?

Los TCM (ácidos grasos de cadena media) como el ácido láurico, ácido caprílico, ácido cáprico no son muy frecuentes en nuestra dieta.

Si bien el aceite de coco  es una grasa saturada de origen vegetal, posee un elevado contenido de triglicéridos de cadena media y ácido láurico. O sea, está compuesto por grasas saturadas naturales y muy pocas poliinsaturadas que son más inestables que las saturadas y más perjudiciales para la salud.

A nivel hospitalario estos ácidos grasos se incorporan a la dieta de pacientes que requieren una alimentación especial.

Hay complementos dietéticos vitamínicos que los incorporan como excipiente para formular, por ejemplo la vitamina D3 líquida por su mejor biodisponibilidad y fácil digestibilidad.

Estamos hablando de Aceite 100% puro extravirgen de coco, no de aceite de coco hidrogenado (que contiene grasas trans). Es el único con el que se debería cocinar ya que no se oxida al calentarlo.

Está de actualidad por los estudios que están llevando a cabo sobre la prevención y tratamiento de la obesidad y el colesterol.

Al contener ácidos grasos de cadena media es muy útil para personas con problemas pancreáticos y/o biliares ya que no necesita enzimas pancreáticas ni sales biliares para su digestión.

Es una fuente natural de energía muy útil en deportistas. El consumo de este tipo de ácidos grasos saturados han estado tradicionalmente relacionados con el aumento de niveles de colesterol y su acumulo a nivel del tejido adiposo. Pero recientes investigaciones sugieren que la obtención de energía es más rápida que en el metabolismo de los ácidos grasos de cadena larga, que se acumulan en menor medida a nivel del tejido adiposo y que no intervienen en el ciclo del colesterol.

Además tiene un efecto termogénico (aumenta el gasto energético) 1,y tiene un efecto saciante 3 (aumenta la producción de cuerpos cetónicos), lo que puede ser muy útil para dietas de adelgazamiento. De ahí que se esté indicando su uso en deportistas y en dietas de control de peso.

En este sentido es muy recomendable incorporarlo en batidos energéticos con proteínas de alta calidad antes del deporte ya que incrementa el rendimiento aeróbico 2.

También estamos viendo un efecto muy positivo en la reducción de grasa a nivel del perímetro abdominal 4, sin cambios negativos en el perfil lipídico 5. Incluso hemos objetivado reducción de los niveles de LDL en sangre cuando se acompaña de una dieta sana y equilibrada 6.

El uso cosmético del aceite de coco es muy conocido, tanto a nivel de cabello como de piel. Pero hay estudios que demuestran la eficacia y seguridad como hidratante en casos de xerosis (sequedad cutánea) 7,además es un buen emoliente con efecto antibacteriano con lo que puede ser útil en preparados para dermatitis atópica 8 y como cicatrizador de heridas 9.

Se están llevando a cabo estudios en otras aplicaciones como en salud dental, diabetes, salud cardiovascular que vamos siguiendo con interés 10.

Es importante exigir que el aceite de coco sea Extra Virgen y que tenga las certificaciones internacionales que avalen su origen ecológico, que ha sido prensado en frío y que no contenga organismos modificados genéticamente, ni grasa trans no hidrogenadas.

Los TCM son sustancias GRAS (Generally Recommended As Safe) por la FDA, no se conocen efectos secundarios ni interacciones con fármacos.

Bibliografía

1. Ooyama K, Wu J et al. Combined intervention of medium-chain triacylglycerol diet and reduces body fat mass and enhances energy expenditure in rats. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2008 Apr;54(2):136-41

2 .Byars A, Keith S et al. The influence of a pre-exercise sports drink (PRX) on factors related to maximal aerobic performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2010, 7:12

3 .Marie-Pierre St-Onge and Peter J. H. Jones. Physiological Effects of Medium-Chain Triglycerides: Potential Agents in the Prevention of Obesity). J. Nutr.132: 329–332, 2002.

4 .Assunçao, Ferreira et al. Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Lipids. 2009 Jul;44(7):593-601. doi: 10.1007/s11745-009-3306-6. Epub 2009 May 13

5 .Ming Liau, Yeong Yeh Lee et al. An Open-Label Pilot Study to Assess the Efficacy and Safety of Virgin Coconut Oil in Reducing Visceral Adiposity. Kai International Scholarly Research Network. ISRN Pharmacology Volume 2011, Article ID 949686, 7 pagesdoi:10.5402/2011/949686

6 .NevinKG, Tajamohan T. Beneficial effects of virgin coconut oil on lipid parameters and in vitro LDL oxidation. Clinical Biochemistry 37 (2004) 830– 835

7. Agero AL, Verallo-Rowell VM. A randomized double-blind controlled trial comparing extra virgin coconut oil with mineral oil as a moisturizer for mild to moderate xerosis. Dermatitis. 2004 Sep;15(3):109-16.

8. Verallo-Rowell VM, Dillague KM, Syah-Tjundawan BS. Novel antibacterial and emollient effects of coconutand virgin olive oils in adult atopic dermatitis. Dermatitis. 2008 Nov-Dec;19(6):308-15.

9. Nevin KG, Rajamohan T. Effect of topical application of virgin coconut oil on skin components and antioxidant status during dermal wound healing in young rats. Skin Pharmacol Physiol. 2010;23(6):290-7. doi: 10.1159/000313516. Epub 2010 Jun 3.

10.http://www.coconutresearchcenter.org/Coconut%20Research-Coconut%20Research%20Center.pdf

S. G. Sáyago-Ayerdi. Revisión. Utilidad y controversias del consumo de ácidos grasos de cadena mediasobre el metabolismo lipoproteico y obesidad. Nutr Hosp. 2008;23(3):191-202.

Info facilitada por DHU ibérica EfaGold ® Coconut Oil

by Dra. Inma González

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Envejecimiento cutáneo y Coenzima Q 10

El envejecimiento cutáneo y la Coenzima Q 10

A medida que la esperanza de vida y la longevidad ha ido aumentando nos preocupa la calidad de vida en los últimos años y tener el mejor aspecto posible.

Nuestros pacientes nos piden que aumentemos su salud para que puedan añadir vida a los años y los vivan con un  aspecto lo más agradable posible.

La Medicina Estética bien entendida se ocupa y preocupa de esto, no sólo es importante el aspecto externo sino que hacemos una auténtica medicina preventiva enseñando a nuestros pacientes el cómo vivir para no enfermar.

Siempre digo que recojo el testigo de Hipócrates y que nuestro primer medicamento es nuestro alimento.

Hoy sabemos mucho de genes, pero éstos sólo representan un 30 % en el origen de la enfermedad, es resto nos dice la Epigenética que lo podemos modificar mediante hábitos saludables que incluyen la alimentación, ejercicio, control de las emociones y la vida social rica y activa.

Una de las mayores preocupaciones estéticas de nuestra sociedad es el envejecimiento cutáneo, un proceso fisiológico e irreversible que los investigadores están empeñados en retrasar.

La Coenzima Q 10 tiene un papel determinante en la cadena de transporte de electrones en la membrana interna de la mitocondria, por lo que es eficaz en la lucha contra el estrés oxidativo, causante y acelerador de los procesos degenerativos y enfermedades cutáneas que pueden contribuir también a la patogenia del cáncer de piel y del fotoenvejecimiento.

El próximo 19 de Junio en mesa redonda moderada por Bartolomé Beltrán hablaremos de envejecimiento y del papel de la Coenzima Q 10, en el COMB a las 20,30h.

by Dra. Inma González

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